Chupé de Pescado

El chupe de pescado ecuatoriano es una deliciosa sopa tradicional que destaca por su sabor reconfortante y nutritivo. Este plato típico de las costas del Ecuador combina ingredientes frescos y naturales, como el pescado blanco, papas, yuca, zanahorias y choclo (maíz).

El chupe se distingue por su textura cremosa, lograda mediante la adición de leche o crema, lo que equilibra el sabor de los vegetales y del caldo de pescado, haciéndolo suave al paladar. Algunas versiones incorporan un toque de queso fresco desmenuzado, que se derrite sutilmente en la sopa, añadiendo riqueza al platillo.